このページは、2019年3月に保存されたアーカイブです。最新の内容ではない場合がありますのでご注意ください

もと仕込み 蔵人の作業を人形が再現	きき酒（職場のみなさん） 資料館でしか飲めない 搾りたての生原酒でした。

デ　ー　タ　Ｂ　Ｏ　Ｘ
行った日	1999/9/5（日）
どんなところ？	■白鶴酒造本社に隣接して設置されている 　 当社の酒づくりの歴史を語る資料館。 ■古い酒蔵をそのまま酒造資料館として公開している。 　 大正初期に建造、昭和44年3月まで本店1号蔵として稼働。 　 阪神大震災のときには、この建物もかなりの被害を受けていた。 ■まず、1階の映写ホール（100席）で、お酒づくりの歴史、白鶴の歴史を 　 ワイドスクリーンで観ました。上映時間は約15分です。 ■その後、2階へ[放冷場][麹室][もと仕込み][醪仕込み] 　 [おり引き・火入れ道具][樽詰め] などの酒作りの一連の工程を人形で 　 再現しています。人形の横には説明用のビデオも付いており、 　 とっても丁寧・親切。でも、気持ちは1階のきき酒へと傾いていました。 ■1階は［大桶][酒造道具][精米][洗米道具][釜場][酒槽][夕食風景] 　 [きき酒コーナー][休憩コーナー][売店][多目的ホール][映写ホール] 　などがあります。 ■売店では、白鶴のお酒はもちろん、資料館限定のオリジナルグッズ各種を 　 販売しています。お酒・お菓子・ユニークな小物、意外なところで、 　ワイン・自然水など多種多様なモノがいっぱいあります。
注意事項	■きき酒は「１杯」にしておきましょう！
場　　所	神戸市東灘区住吉南町4-5-5	地　図
ＴＥＬ	078-822-8907	ＦＡＸ	078-822-4891
営業時間	9：30〜16：30（入館は16：00まで。団体は予約制）
定休日	月曜日、年末年始、お盆
入場料	無料	駐車場	無料
交通	阪神「住吉」駅徒歩5分、ＪＲ「住吉」駅徒歩15分 阪急「御影」駅車10分、国道43号線東御影交差点南東
リ　ン　ク	■白鶴酒造資料館　http://hakutsuru.topica.ne.jp/bunka/index11.html ■白鶴酒造　http://hakutsuru.topica.ne.jp

　　　

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