レストランアベニュー

レトルトアレンジ専門店

材料：
レトルトパウチのカレー・インスタントラーメン

作り方：
①鍋に湯を沸かし、レトルトカレーを入れて、暖めておく。
②インスタントラーメンを作る。このとき、粉末スープは最初から入れておく（これがコツだ）
③ラーメンができたら、箸で引き上げて、ラーメン丼に移す。このとき、神経質に湯きりをせずに、スープもある程度麺と一緒に、ラーメン丼に入ってしまうのがよい。これがなくては、ただのカレー麺になる。カレーラーメンと言うからには、ラーメンスープの名残が必要なのだ。
④カレーの封を切り、ラーメンの上にかけ、よく攪拌する。

コメント：
最初から「カレーラーメン」として売っているインスタントラーメンに満足できずに編み出した手法。費用はかかるが、それ以上のおいしさを味わえます。