レストランアベニュー

ベーコン料理専門店

ベーコンチーズトースト

材料：
食パン、ベーコン、スライスチーズ

作り方：
１．食パンの上にペーコンを敷き詰め、オーブントースターで焼く。
２．ベーコンの表面に浮いた油がじりじりしてきたら、いったん取り出し、お好みでケチャップ・マヨネーズ・辛子などを塗る。
３．マヨネーズの表面がわずかに固まる程度に再度オーブントースターで焼く。
４．最後にスライスチーズを載せ、もう一度焼く。
５．チーズがとろっとなったら出来上がり。

コメント：
食パンが焼きすぎにならないように、それぞれのタイミングを見計らって、調理するのがポイント。
さらにこの上にレタス・目玉焼きなどをのっけるとなおよろしい。

エビミルク

材料：
むきエビ（冷凍物でよい。小エビが使いやすい）、ベーコン、牛乳。

作り方：
１．鍋に凍ったままのエビと、５〜１０ミリ幅に切ったベーコンを入れ、ひたひたになる程度に牛乳を注ぐ。
２．牛乳を沸騰させない程度に、ことこと煮る。
３．エビに火が通ったら、もう一呼吸おいて、出来上がり。

コメント：
エビに元々ついている塩味（海に住んでるからね）と、ベーコンから出てくる塩気やうま味で、味付け不要。辛いのが苦手な人の、エビチリに代わる一品としても、大変よろしい。牛乳スープも飲み干して下さい。

ネギベーコン丼

材料：
ごはん、ネギ、ベーコン、塩昆布

作り方：
１．ご飯の上に、塩昆布、刻んだネギ、ベーコンの順に載せ、レンジでチン。

コメント：
簡単すぎてごめんなさい。これ、結構美味しいんです。すこうししょう油を垂らすといいかも。