1954/09　札幌生まれ
1977/03　北海道大学農学部農芸化学科卒業
1979/03　北海道大学大学院農学研究科農芸化学専攻修士課程修了
1980/09　同博士後期課程中退
1980/10　北海道大学農学部助手（農芸化学科農薬化学講座）
1984/09　北海道大学農学博士
1985/04 〜 1987/03　オーストラリア国立大化学科博士研究員
1992/04　北海道大学農学部助教授（生物機能化学科食品機能化学講座）
1999/04　北海道大学大学院農学研究科助教授（応用生命科学専攻食品科学講座食品機能化学分野）に配置換
2002/08　同教授
2006/04　北海道大学大学院農学研究院教授
2018/03　同定年退職
2018/04　北海道大学名誉教授、現在に至る