北海道余市といえば
ニッカウイスキー工場に行ったことを思い出します。
日本ウイスキーの祖、竹鶴政孝が使っていた事務所などを見学して、 お酒も味見させてもらいました。

お酒の味よりも
ウイスキーの意味が『いのちの水』とか
樽の中で熟成する最中に少しづつ減っていくことを
『エンジェルシェアー（天使の分け前）』ということの方が
創造力が湧いて楽しいのだ。

さてさて、天使はどこに隠れているかいな・・