黒姫山周辺の山菜たち

「たけのこ」たいへん貴重な山菜で、今シーズン初物のひめ竹です。今年は雪が多いためまだ収穫量は少ないようです。奥には自家製の「キャラブキ」の瓶詰めが並んでいます。

「たけのこ」の皮をむいたらこんな感じです。隣のワラビはただいまアク出し中です。