このページは、2019年3月に保存されたアーカイブです。最新の内容ではない場合がありますのでご注意ください


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花図鑑 れんげ草

最近、中々出会えなくなってしまった花。れんげ草。
まめ科の植物なので、まめの大好物でもあります。
昔はどこにでも咲いてたんだけどね。今は咲いている所を探すのが一苦労です。
見つけたら、パチリと1枚撮っておきましょう。

レンゲソウは食用にする方はほとんどいないと思いますが、
毒はありませんので食べる事が可能です。

花の咲く直前のツルの先10センチを食用にする。
葉は和え物で食用できる。さっと熱湯で湯通しして甘酢のおひたし。
花も同様に熱湯で湯通しして砂糖をまぶしても美味しい。
他の山菜と合えて、てんぷらにするのも美味しいですよ。

和名 レンゲソウ(マメ科)
別名 ゲンゲ
科名 マメ科 学名Astragalus sinicus
花言葉 感化・私の苦しみを和らげる
    
まめとの花紀行で撮りためた写真集です

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福岡県太宰府市「水城跡」まめ1才0ケ月 2009年4月8日  記事No68

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福岡県太宰府市「水城跡」まめ1才0ケ月 2009年4月8日  記事No68



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