| 花図鑑 れんげ草 最近、中々出会えなくなってしまった花。れんげ草。 まめ科の植物なので、まめの大好物でもあります。 昔はどこにでも咲いてたんだけどね。今は咲いている所を探すのが一苦労です。 見つけたら、パチリと1枚撮っておきましょう。 レンゲソウは食用にする方はほとんどいないと思いますが、 毒はありませんので食べる事が可能です。 花の咲く直前のツルの先10センチを食用にする。 葉は和え物で食用できる。さっと熱湯で湯通しして甘酢のおひたし。 花も同様に熱湯で湯通しして砂糖をまぶしても美味しい。 他の山菜と合えて、てんぷらにするのも美味しいですよ。 和名 レンゲソウ(マメ科) 別名 ゲンゲ 科名 マメ科 学名Astragalus sinicus 花言葉 感化・私の苦しみを和らげる まめとの花紀行で撮りためた写真集です。   福岡県太宰府市「水城跡」まめ1才0ケ月 2009年4月8日 記事No68  福岡県太宰府市「水城跡」まめ1才0ケ月 2009年4月8日 記事No68 |
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