サンショウ

舗装路沿いの路肩には雑草に混じって
野生の「木の芽」こと山椒がぽつんぽつんと自生していました。
指先でちぎり取った瞬間の芳香は素晴らしく、
柚子の香りとともに日本料理の二大香味料と言われるゆえん。
山菜ハンターの獲物としては初級クラスですが、
熟したこの実を粉にした粉山椒はうなぎの蒲焼きには欠かせないなぁ。

→出発する！