ヤマユリ

林道の路肩は大輪のヤマユリが！
この花を室内にいけるとその強い香りで夜中にうなされることもあるそうで、
別名「ユウレイユリ」とも呼ばれているそうですが、
実はこのヤマユリも山菜の仲間です。
食用となるのはユリ根で、
水に清酒を加えてたっぷりの砂糖で煮含めると苦味が抜けてうまいとか。
ですが、山菜としてはかなりマニアックゆえに、
あえてこれを求めてしまう山菜ハンターはそうはいません。

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