スペイン旅行のための地方料理

　東部地方

カタル−ニャ地方

ピレネー山脈と地中海を有し、山と海の幸に恵まれた地方です。豊富な腸詰類(Embutidos エンブティドス)を扱うチャシネリア(Chacineria)という専門店はよく知られています。きのこ類(Seta セータ)、ピーマン(Pimientos ビミエントス)、アーティーチョーク(Alcachofas アルカチョファス)などが山の幸で、車えび(Langostino ランゴスティーノ)などの甲殻類(Crustaceos クルスタセオス)がエブロ河口域で収穫される海の幸です。 　バルセローナではサルスエラ（ZARZUELA）と呼ばれ、魚介類をニンニクとトマトのブイヤソースで煮込んだ料理があり、これに伊勢海老(Langosta ランゴスタ)が加わると豪華料理となります。トマト・パン(Pan con Tomate パン・コン・トマテ)は非常にポピュラーなパンです。デザートの代表はカタロニア・クリーム(Crema Catalana クレマ・カタラーナ)、もとはお祭りのためのものでしたが、スペイン中どこのレストランでも用意されています。 　ワイン (VINO　ビーノ)は多種ありますが、 ペネデス (PENEDES)産のカバ (CAVA)と呼ばれるスパークリングワインは世界的に知られています。

スペイン旅行のための食事

シニアが味わうスペインの旅 　 シニアのためのスペイン旅行計画 　 スペインの都市と観光スポット 　 スペインの地方 　 スペインの自然と文化