スペイン旅行のための郷土料理

北部地方

カンタブリア地方 　近年、観光策の一環として伝統的民家や宮殿がレストランやホテルに改造されつつあり、その流れで伝統料理も見直されています。カンタブリア料理は基本的に山の料理で、いんげん豆( Alubias アルビアス)、ベルサ(Berza)というキャベツの一種、豚( Cerdo セルド)を主にしたものです。リエバノ谷のヒヨコマメ(Garbazos ガルバンソス)、レポーリョ(Repollo)というキャベツの一種に様々な肉や魚類を一緒に煮込んだ鍋も伝統的です。やぎのチーズ、グルメに人気のうなぎの稚魚(Angula アンhグーラ)なども特産。 スペイン旅行のための食事 シニアが味わうスペインの旅 　 シニアのためのスペイン旅行計画 　 スペインの都市と観光スポット 　 スペインの地方 　 スペインの自然と文化