特製魚醤つけめん大盛り脂多め

何年か前に行ったことがあって。その時はまあ中の上位の印象で。
でも、行ってきました。こんなにメニュー豊富だったっけ？まず、
この魚醤つけは無かったはず。魚醤ってナンプラーってやつ？いいじゃない？
脂多めとオーダー。「最初から結構多いですよ？」「構いません！」
お〜来た来た。麺は特筆すべきはないかな？つけだれはこれが魚醤の風味
なのね。クセと言うほどでもないクセがいいですな。似た味のつけめんに
出会ったことが無いから新発見ね。つけだれの底にチャーシューが埋まってて
脂が柔らかくなっててそれもまた美味しかったわ。こうなったら他のメニューも
食べてみないとね。

メニュー。多いっての。研究熱心なのかしらね？
実際これだけの数を作り分けられる自体
凄いわよね。

魚醤つけめん＠つくば大盛り

ラーメンの師匠、尺ヤマメ氏に噂を聞いて同行。ってか、以前の魚醤と
同じだと思ってたけど全然違って、以前の魚醤も並行販売みたい。
この見た目からかなりキテますわね。ものすごい量の節系のダシと
何と！鰯の身が入ってます。これは珍しいのでは？やられたな〜と
思いながら一気に完食。欲を言えば、この強烈なつけだれに対して
麺が平凡。もっと野性味のある太麺でもいいんじゃないかしら？

スープ割。って割ってこの色よ！
更に魚が強くなってかなりジャリジャリ。
でも止まらない！底の方には鰯の身や
魚粉が堆積。原価高そう！