もりそば

久しぶりにやってまいりました。ゆっきん。のつけ麺好きはここから始まりました。
当時とは大分周りが変わり、道を挟んだ向かい側はなにやら建設中です。
厨房には店主の姿はなく、やたら多い弟子が気になります。味的には...。
昔はもう少しダシがよく出てて濃厚だったような？今は普通。昔話をするわけじゃ
ないけど、以前はさすが本店！と思えたんだけど、２００２年頃から大分変わって
しまったようです。この味で９０分超の行列を並ぶ価値は無いと思います。
未だにテレビや雑誌で取り上げられるのも疑問。つけめん＆らーめんを
色々食べてない人がメディアの影響で「これが美味しい味なのか」と思ってしまうのも
悲しいですな。まあ、最近の状態を知っててここのサイトの為に写真を撮りに行った
様なもんだったからね。平日朝一だったからほとんど並ばなかったし。

お通し。前は丸い皿だったような？
そしてこんなにちゃんとして無くてもっと
ぐちゃぐちゃして脂っこかったような？
って書くといまいちっぽいけどそれが
美味しかったのよ。これ系のつけ麺屋で
お通しってここがハシリなのかしら？