毎回のつけめん誘惑に負けずに注文（我ながら頑張った）。見た目は
白濁のスープ。飲んでみると濃厚な鶏白湯ね。同じ白濁でも豚骨とは
違ってそんなにしつこくないし油も感じないの。実際は結構溶け込んでる
んだけど。麺は結構堅めというかポキポキまでいかないものの…。
何て表現するんだろ？具は肩ロースの柔らかなチャーシューと穂先メンマ。
すっごい長いメンマなのよ。あとはみじん切りのタマネギ。タマネギって結構
邪魔な事が多いんだけど、ここのは絶妙！麺と一緒にタマネギが絡んで
いいアクセントになるのよね。

チャーシュー丼。ほぐしチャーシューと
ネギが混ぜてあるの。ここにスープを
入れて…。ええ。邪道なのは分かってるわ！

とりそば

つけめん

最近はプチ激戦区なんて言われてる古河市のお店。元は幸手の正宗
で活躍してたご主人。メニューには太麺って書いてあるけど、世間一般
からするとそんなに太麺じゃないわね。このお店にしちゃ太いって事？
鶏ダシが売りのお店なんだけど、魚介と合わせたこのつけだれは鶏だけが
主張する事なくバランスの良い一品。メンマは柔らかな穂先メンマね。
開店当初はつけめんにしちゃ塩分が足りない感じしたけど、随時味の改良を
してるみたいで最近はもっとバランスが良くなってきたわよ。あと、別添えの
柚子胡椒を麺に少し付けて食べるとまた違った爽やかな香りと辛みが広がって
ひと味違う美味しさになるわよ。

ビールとおつまみ。
シャキシャキの味が薄めのもやし。
他にもやし使ったメニューあるのかしらね？