池袋丸井の近くです。結構いかがわしい界隈。昼間だからいいのよ。
お店は10席位の小さなお店。その割に厨房が大きく作られてるわ。
お水ポット？には炭が入ってて。店内もレトロでお洒落。さて、でてきた
麺せいろ（いわゆるつけめん）はというと、たれの器に焼き石が入ってて、
徳利から注ぐとジュワ〜！これはエンタメ！それで最後までアツアツって
訳にはいかないんだけどね。匂いはもうあれよ！サンマの缶詰！
語彙たりないのかな？でも、ほんとそう。具もつけだれとのバランスを
考えてか浸してから味が引き立て合う感じ。スープ割りも頼んだらやっぱり
暖かいダシでサンマ復活！これはいいわね。少し贅沢なラーメン食べたく
なったらここ、いいわね。

生粋飯

まあ、良くある米系のサイドメニュー。だけど、柔らかく煮られた
チャーシューとタレが白米を支配！ちょこっと載ったマヨが良い！
これはもう少し量が多ければこれだけ食べに来る人もいるんじゃない？
海苔の風味も良し！写真見ると。脂のてかりが！

麺クッパ大盛り

ハニーが食した分。大盛りにしようか悩んでるのをあおって大盛り。
唐辛子とニンニクチップが混ざったご飯は麺を食べ終わってからね。
それのみで食べてみたハニーは「これだけで食べる物じゃなし」
そりゃそう。これも、サンマの風味ビンビンでそれに辛みと少しの
酸味が加わった仕様。よく見ると具は寂しい。んで、麺後のご飯は、
すごい。最後まで計算しつくされた感じ。この一品でまるでコースメニュー
を食べてるような。ここの店はメニューも多彩だからこれから色々
試さないとね。こうやって楽しみと宿題が増えていくの。

塩そば大盛り

正直塩は専門外なんだけど。自信作って書いてあったから。。
正油が結構濁ってるスープなのに対してこちらは透き通ってます。
一口スープを飲むと突出した旨味ではなく、秋刀魚と塩が見事に
調和した味。麺もこのスープにあった細麺。大盛りにしたから後半
つらくなっちゃうけど、スープまで完飲。健康になった気分ね。

ハニーが食した正油と餃子と串卵飯。餃子は焦がし唐辛子と
鴨香油で食べるの。皮が破けてたのが残念でならないわ。
串卵飯は卵かけご飯なんだけど正油ラーメンのタレで味付け。
美味しくない訳がないわよね。正油ラーメンは強烈な秋刀魚の
ダシで印象は塩よりも強いわね。