つけそば大盛り

有名なラーメンプロデューサーの渡辺樹庵氏プロデュースのお店。
店内はおされな色調と照明。店員さんもとても感じがいいわね。
なんでも無化調だそうで。豚骨、魚介のダブルスープでほのかな酸味、
辛みが引き締めてる。麺は結構な平打ちで断面積はそれほどでもない
ものの、まるで中太麺みたいな錯覚。写ってないけど極太のメンマは
別に普通の太さでいいのにね。樹庵氏のこだわりかしら？メンマ嫌いな
ハニーは取り出しやすくて便利だったって。数日後に再訪したもんね。
スープ割りは可能で店員さんが頃合いを見て聞いてきてくれます。
が、カウンター前の電磁調理器の上の鉄瓶から。味は申し分ないけど。

正式名称忘れた。チャーシュー丼。
これがまたこんがり焼かれたチャーシューと
タレとご飯が最高。チャーシューって言うより
かなり厚め（いい意味でがさつ）だから
お米と一緒にがふがふ食べちゃう。