豚骨ラーメン

埼玉大橋の近くにあるお店。店って言うより住宅を改装した感じで
気をつけないと行き過ぎます。麺を熊本から空輸するそうで、以前は
営業が安定してなかったんだけど、最近は結構安定してるみたい。
店主はみちこさん。ネイティヴな熊本の方なのかも。気さくに話かけて
くれます。熊本って行ったことないけどそっちの言葉なのかな？って。
肝心のラーメンは具もスープも麺もかなり本格的。この立地でこれだけの
ラーメンが食べられるとは驚きです。今回はちょっと塩味が濃かったかな？
いつもは大盛りだから？キクラゲってラーメンに合うのね。

明太子おにぎり。やっぱり九州から取り寄せた
明太子らしいです。握りがやわらかくておいしい。
いつも大盛りにするか普通＋おにぎりにするか
悩むのよね。あ！ビールのおつまみの写真
忘れた！消えた訳じゃないからまた今度ね。

今度と言いつつ公開前に見つけた。
正体は角煮のはじっこ。良く味が染みて
ホワイトペッパーをかけると最高。
何かビールがすすむ食感と味なの。