麺はこんな感じ。堅めながらも結構滑らか。
粉っぽさもあまりないわ。乳化強めのスープ
だからこそこの滑らかさが合うのかもね？

らーめん大野菜ニンニク脂

こちらは「クローバー」として金土の夜のみ営業してる別体系のお店。
流行のセカンドブランドね。さて、見た目もそれ系のお店。大では400
グラムというものの、そんなに多くは感じないわね。茹で後重量？
野菜の量もそれ程ではないものの、こちらの要望には応えてくれるそう。
スープはかなりの乳化具合ながらもしつこく感じなくて塩分も丁度。
これに関しては普段二郎をよく食べる人だとカラメコールした方がしっくり
くるかもね？チャーシューは小振りな巻きながらもしっかり目に味のついた
素晴らしい物。せめて半増しにすれば良かったわ。量的にはそんなに苦労
することなく完食。普段はそんなに飲めないスープも結構飲んじゃったわ。

敵視してるスノコとスープ割。若干柚子の
風味とタマネギも追加されてるの。
あたためは丁寧ね。

店名の括弧書きについては後述。こちらの特は400グラムだそう。
見た目それ以上ありそうだけど底にスノコが引いてありましたとさ。
その麺はエッジの効いたコシとも堅いとも言える風味の強い麺ね。
この麺を受け止めるつけだれは見た目程濃度は高くなく意外と
シャバ系。カイワレとタマネギがどっちも入ってるってのは珍しいかな？
浮いてる魚粉を混ぜても劇的な変化は無し。つけだれのベースは豚と
鶏かしら？そこに少しの魚介。今流行のドロドロ系よりは食べやすいと
思う人もいるかもね。メンマは見ての通り極太。しっかりとした食感と
意外とアッサリ目の味付け。チャーシューは肉質はしっかりしてながら
柔らか。トータルではバランス系になるのかしら？タマネギ、大きさに
よっては苦みがくるからたまに邪魔に感じたわ。タマネギだけにたまに。
あと、気になったのが店内がかなり捌けて片付けも終わってるのに
なかなか店内に誘導しないのはどういう意図かしら？まさかとは思う
けど…。だって、他に合理的な理由が思い浮かばないんだもん。

つけめん　特