麺と豚のアップ。豚は厚みが2センチ位
あって。柔らかいんだけど脂ばっかり
って訳でもなく。簡単にほぐれて味も
最高だったわ。

豚ラーメン野菜ニンニクｗ脂辛揚げ（別皿）+生卵

東北沢ってどこ？何でも目黒区らしいわ。さて、コールで変わってる物
と言えば辛揚げ。これは揚げ玉に2種類の唐辛子をまぶした物らしいわ。
普通に頼むと上に載って来ちゃうから別皿で。裾野が狭いながらも立派な
小山が形成。茹で加減もよろしい野菜は辛揚げをまぶして食べるといいわ。
そしてスープはものすごい乳化。醤油感もそこそこあるものの、豚のダシが
良くでてるわね。まろやかさすら感じる程。麺は浅草開花楼製。300グラム
らしいわ。この麺がまたゴワゴワしてて風味もあって。この強いスープと良く
合うわね。途中で辛揚げを投入してもニンニクが混ざっても味がぼやける
事無く互いを引き立て合って。パンチが効いてくるっていうのかしら？
食後の満足感って言ったらものすごかったわ。