このページは、2019年3月に保存されたアーカイブです。最新の内容ではない場合がありますのでご注意ください

らーめん 武丸@宇都宮

麺はこんな感じ。見た目よりもゴワ感があって。
少しスープに浸かって色が変わってるあたりが
美味しそうに見えない?

何か写真の色味が変ね。豚のアップ。
程良い脂としっかりと味の染みた豚。

ラーメンTOP

最近これ系ばっかり。ここはパチンコ屋さんの第2駐車場内にあるから
車駐め放題よ。今回訪問時は20名以上の大行列。店内にも待ち椅子が
あるわ。さて、1時間超の行列の末提供されたこちら。野菜の量はコール
した割に控えめ。脂も控えめ。野菜の茹で加減は食感を残しつつも
堅すぎず。これ位が好みね。結構乳化してるスープは醤油もしっかり立って
結構二郎っぽい。麺も太め&ゴワ感有りのなかなか良い印象。小麦の
風味も感じられたわ。豚がこれまた結構良くて。部位がいいのかしらね?
程良く脂の乗った豚で柔らか過ぎる事も無く、食いちぎる感じのワイルドさ。
麺量がそんなに多くもないので楽に完食。この味だったらもう少し食べたい
気もするけどそう思う位が丁度いいのかもね?

豚らーめん野菜ニンニク多め脂

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