匠流つけめん２玉+味玉

ずっと前に行ったっきりで気になってたの。んで、久しぶりに訪問。
店内待ちが発生してます。この日は結構蒸し暑かったんだけど、ラーメンを
注文してる人も半分位。さて、来ました。そうそう。こんな感じ。ワサビとレモン
が特徴。レモンが添えてある位だからつけだれ自体には酸味がなくて。豚骨
と魚がブレンドされてるんだけど、どっちの濃度も申し分なし。茎わかめ？の
エキスでもうドロドロしてる。麺とも良い絡み。麺は中太麺。つけだれの濃厚さ
を考えるともう少し太くてもいいかもね？味玉は薄く色が付いてる位だけど、
脇役としては充分。チャーシューは細かく切られてます。つけめんのチャーシュー
は切ってあると結構嬉しいかな？まあ、店によるんだけどね。後半は麺にレモン
をかけたりワサビをつけたり。でも、ワサビは面白い程度かな？あとは卓上の
黒七味がすっごく合うの。これもあくまでも麺にかけてね。

スープ割り。ちゃんとｗスープを足してくれて
ネギも浮かべてくれます。濃厚だから塩分だけ
薄くなる感じ。飲み干すとお腹一杯。