汁無し豚入りカラメ以外ｗ（現在野菜ｗはやってないようです）

つけめん大豚入り全増し

つけめんってどんなだろう？って思いながらも。偶然に結構短いスパンで
来られたので注文。左の丼はつけだれ。なみなみしてるわね。さて、麺は
水で締めるだけで結構印象が変わるのね。意外とモチモチ。つけだれは
若干の酸味を感じるものの、ラーメンとほぼ一緒の印象。塩分がそんなに
濃い訳じゃないから野菜と脂を麺に絡めながら食べるといいわね。
どこもそうなんだけど、この手のつけめんは完全に二郎モードだと少し
満たされない感があるのは何故かしら？やっぱり麺が汁を吸って茶色に
変色したあたりがいいのかしらね？もちろんこのつけめん自体は美味しい
んだけどね。夏の盛りなら尚いいんじゃないかしら？

以前は無かった汁無しが出来たと聞いて即訪問。見た目的にはチーズ
とほぐし豚、卵黄がポイントね。さて、これらを混ぜて。たっぷりのチーズ
のおかげで結構重たいわ。さて。むほ！この味、たまらんわ。初めて
これ系の汁無し食べた時の感動が再び。混ぜ方によって野菜ゾーンとか
ニンニクソーンとか作って最後に卵黄でマイルドに。今回初めてのくせに
野菜ｗにしたけどバランス的には野菜のみがいいかもね。でも、味が
薄くなっても卓上に醤油、魚粉、タマネギがあるから味の調整はいくらでも
きくわよ。そして今回も豚さんありがとう。

キター。脂身の少ない部位ながら柔らかく
煮られた豚。厚みが1.5センチ以上あるわ。
個人的な豚ランキングではかなり上位よ。
豚喜って屋号だけど豚が喜ぶわけじゃなく
豚で喜ぶのね。

小らーめん豚入り野菜ニンニク多目脂

またまたホリデーパスで上京。亀有って結構乗り継いだり不便ね。
さて、お店は地下にあるんだけど周りは皆飲み屋さんみたいな印象。
その中では逆に異彩ね。さて、ここは豚の評判がいいので迷わずに
豚入り。出てきたのは申し分ない見た目ね。野菜はシャキシャキと
しながらも生っぽさは皆無の丁度良い茹で加減。麺は通常の二郎系
より若干太いかしら？モチモチとゴワゴワの中間みたいな美味しい麺。
スープは乳化度も程良く塩分もほんの僅かに強めながらもいかにも
「体に悪いから旨い」って感じ。豚に関しては下で。