【煮る炊き考】
【煮る炊き考】 #4 　　　　それは板橋に住む主婦の一言だった。 　　　　「調理して具だけ取り出して食べるのが "茹でる" なのよ。 　　　　　汁ごと盛り付けて食べるのが "煮る" なのよ」 ガァ〜〜ン......そう言われては反論もできない。 　　　　以前上梓した「丼場統一理論（
エッセイ＃５
）」のように使用する液体が水なのか、 　　　　区別できるもの材料はそれだけだと思い込んでいた。 　　　　しかし私のそんな思いはもろくも崩れ去る。 　　　　料理用語とは、その後の食べ方までをも規定している言葉達だったのだ。 　　　　研究室の窓から背を照らす陽光も温かい。 　　　　秋の夕暮れが私つ包んでいた。 　[終わり]