『スキー場、ゴルフ場にうまいものなし』と言われたりするので、ちょっと損をしている感はあるのですが、
実際は本格的なお蕎麦を食べることができます。
『花鳥野』って、当て字っぽいと思ったら案の定富士見高原スキー場のリフトで上がったところに
『鼻戸屋』という地名がありました。『鼻戸屋』って字が美しくないので『花鳥野』にしたのでしょう。
『花鳥野』は、富士見町営というのではないけれど、町役場の財務管理部が出資している
町長さんが社長のお店だそうです。年中無休 10：00〜16：30 Tel. 0266-66-2932
荒挽き二番粉の黒いお蕎麦と丸抜き純白粉の白いお蕎麦が食べられます。
もちろん両方とも手打ちの10割蕎麦です。
富士見町でできたく玄蕎麦を、花鳥野自らが茅野の工場にある石臼で挽いています。
蕎麦は一人前たっぷりの１８０ｇ。 |
（間違い等ありましたらすぐに訂正します。
メールでご連絡下さい。
）
| 今回二人で食べたのは： | | 天ぷら蕎麦
白い蕎麦
蕎麦粥
合 計 | | １２００円
９５０円
２００円 | ×
×
× | １
１
１ | ＝
＝
＝ | １２００円
９５０円
２００円
２３５０円 |
（別の日に行ったら２５０円でした。） |
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花鳥野入口
| | スキー場の斜面が見える店内 |
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蕎麦茶と
『花鳥野』オリジナル蕎麦粉１００％の蕎麦煎餅 |
| | 天ぷら蕎麦につく天ぷら。
百合根の天ぷら（画像上部）が珍しい！
メニューの写真は海老天が２本でしたが、
出てきたのは、１本でした。 |
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荒挽きニ番粉で打った１２００円の天もり蕎麦。（新蕎麦）
天ぷらは抹茶塩で食べます。大盛りはありません。
黒い粒粒は、風味付けに入れた蕎麦殻。
蕎麦湯がドロッとしていて美味でした。 |
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これが丸抜き純白粉の白い蕎麦！（新蕎麦）
蕎麦餅が付いて９５０円。
長野県でこの白い蕎麦をだしているのは２軒ほどだとか！
東京で食べると３０００円くらいするそうです。 |
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抹茶味の蕎麦餅蕎麦粉と小麦粉をゼラチンで溶かし、
冷凍した後解凍して、モチモチ感を出します。
抹茶がまぶしてあります。 |
| | 薬味は葱とワサビ |
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蕎麦粥 ２００円
| | お米の間にお蕎麦が！ |
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２階にある蕎麦打ち道場の様子です。
２人で４人前の粉を使ってー３８００円、３人で４人前の粉を使ってー５０００円、
４人以上の場合は、一人１４００円。天ぷらは別注文です。 |
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05/10/16、また花鳥野に行きました。
| 今回二人で食べたのは： | | きのこしぐれ
きのこしぐれセット
合 計 | | １０００円
１２００円 | ×
× | １
１ | ＝
＝ | １０００円
1２００円
２２００円 |
| | | | 天然きのこの天ぷらがついたきのこしぐれ（画像が小さいですけど、本当はかなりの迫力！）
| | | | セットにつく鳥の炊き込みご飯（小ぶりの可愛い丼に入っています。）
牛蒡の香りが食欲をそそります。 |
| きのこしぐれは、３回目でした。『天然きのこ』というのが嬉しくて、とても気に入っています。
過去２回は揚げたての天ぷらがついたのですが、
この日は、暖かくはあっても揚げてから時間がたった天ぷらで、少しがっかりました。
でも、この日はたったお二人で切り盛りしておられたので、人手が足りなかったせいでしょう。 |
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05/12/31、また花鳥野に行きました。
大晦日の午後２時、スキー客でとても賑わっていました。
1年中で一番の賑わいかもしれません。
| 今回一人で食べたのは： | | 天そばセット | | １１００円 | × | １ | ＝ | １１００円 |
| | | | | | 赤い粒は七味唐辛子 | セットなので、これに蕎麦粥がつきます。（上にある画像を参照！）
お蕎麦の色が白かったので、スタッフの方に聞いたところ『純白粉９割』のお蕎麦だということでした。
とても混んでいて、てんてこ舞いの忙しさだったからだと思いますが、
天ぷらは微かに暖かいだけ、お蕎麦は伸び気味、汁はヤヤぬるめで、少しがっかりしました。
蕎麦粥は、熱々で満足しました。
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富士見高原リゾート『花鳥野』（05/10/16)
