「岩魚の寒風干し」と「柿くるみ」

写真左は「岩魚の寒風干し」と言います。12月から1月の脂がのっている時期に内臓とエラを取り、冷たい寒風に数日晒し焼いたものです。頭から骨も一緒に食べられ、骨酒にしても臭みがなく美味しく召し上がれます。お土産用 １匹500円にて全国発送しています。注文は電話でのみ受け付けます。
そして、真ん中と右の写真は「柿くるみ」です。我が家に生っている渋柿をさわして１個１個手で皮をむき中をくり抜いて、山から採ってきたクルミをソースにして中に入れ凍らせたものです。食べる時には半解凍シャーベット状態で♪
こちらは店内・店頭でのみ販売しています。
●店で食べる場合：1人前 1個300円。●お土産用 柿くるみ」2個入り 500円。

冬季限定イベント「かまくら音泉」

ここは、積雪が4メートルを超す豪雪地帯。その有り余る雪を有効利用したいと店主が高さ10メートル、直径25メートルの巨大かまくらを作りました。その中には人が10名以上も入ることができ、雪で作ったイスとテーブルで食事を摂ることもできます。しかし！このかまくらには「音楽を聴く」という楽しみ方があるのです！かまくら内はドーム型になっていて、CDなどに入っている音を最大限に引き出すチカラを持っているんです。詳しい内容を知りたい方は是非お電話下さい♪