このページは、2019年3月に保存されたアーカイブです。最新の内容ではない場合がありますのでご注意ください

おいしいく作れる カボチャプリン 旬のおいしいカボチャを つかってプリンを作りました。 市販の本に掲載されていたレシピでは あまり上手く出来なかったので、 何度も作りながら調整した オリジナルレシピを紹介します。 材料（１８ｃｍ丸型１台分） プリン液　 かぼちゃ・・・３００〜３５０g 生クリーム・・・１００ml 卵・・・２個 砂糖・・・６０g バニラエッセンス・・・３〜４滴 （バニラオイルなら１〜２滴） 牛乳・・・２００mｌ ブランデー又はラム酒・・・小さじ１杯 カラメル　 グラニュー糖・・・６０ｇ 水・・・小さじ２杯 型用　 バター・・・少々 　　かぼちゃは皮を取って裏ごししたときに正味２００gくらいになるように調整します。 皮が薄くて濃厚なかぼちゃでしたら少なくすみますし、水分が多かったり皮が厚いものですと多く 必要です。裏ごしして、かぼちゃが少ない時には分量の水分（牛乳、生クリーム）を調整します。

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