野生のフキ

林道沿いに自生する野生のフキ。
フキは独特の香りと苦味がなんともたまらない食材であり、
かけ出し山菜ハンターにはもってこいの獲物ですね。
全国の林道で普通に見かけることができ、
したがって、これを採って「山菜ドロ」と言われることもないでしょう。
なお、ご存じの事とは思いますが、
フキの花のつぼみが「フキノトウ」ですよ。

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