こごみ

お、路肩に「こごみ」が自生していましたよ。
春先の陽当たりの良い林道沿いで群生している姿をよく見かける山菜です。
シダ類植物は似通った種類が多いのですが、
これをワラビやゼンマイと間違える方もいないと思われることから、
誰にでも簡単に採れる山菜初心者向けといえるでしょう。
丸まった新芽を茹でて醤油浸しにすると美味。
ただし、成長が早いのであっという間に食べ頃を過ぎてしまいます。
期間限定で山菜ハンターにでもなろうかなぁ。

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