うひょ〜、やったぜぇ！ なんと、薮の中に隠れてたわわに熟した美味しそうなヤマブドウを大量発見！ ヤマブドウは「山葡萄」の名のとおり山に生える野生のブドウで、 夏の陽をたっぷり浴びた緑色の実は秋の頃に熟し、 やがて１センチほどの球形をした黒い紫色の球形の実をつけますよ。 山に入らないと見る機会は少ないですが、 秋になると急に存在感を増してくる野性のヤマブドウ。 含まれるビタミンとポリフェノールが豊富で昔から貴重な山の栄養源とされてきましたが、 酸味が強くてとても酸っぱいです。 生食もできるけどジャムやジュース、果実酒にするのが一般的ですね！

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