2014年9月2日(火) 5日目 <パルマ(パルミジャーノ・レッジャーノ作りと農村見学)>
<パルマ近郊でパルミジャーノ・レッジャーノ作りを見学する>
![]() <本日の朝食> |
![]() <アメリカンコーヒーを飲んでほっと一息> |
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![]() <今回のパルマでのホテル> |
![]() <パルマも味のある通りが多い> |
![]() <家内制手工業のパルミジャーノレッジャーノ作り> |
![]() <チーズが固まってきたので掬い取る> |
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![]() <大きなチーズの塊が2つできた> |
![]() <ここから水分を飛ばします> |
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![]() <この段階では甘くない牛乳ガムのような食感> |
![]() <固まったら1か月ほど塩水につける> |
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![]() <そして倉庫で寝かせる> |
![]() <最後にチーズとワインをご馳走になる> |
![]() <パルメザンチーズの元を提供してくれている牛を見に> |
![]() <搾乳、お疲れ様です> |
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![]() <パルマ近郊は穏やかな田舎の風景> |
![]() <子供はどこに行ってもかわいい> |
![]() <組合のチーズを保管する巨大倉庫> |
![]() <8万個あるという。圧巻だが地震が起こったら一発だ> |
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![]() <搬入したり搬出したり> |
![]() <折角なので30か月ものを1kg買う。これで2000円少し> |
![]() <今日もまた昼食はサービスエリア> |
![]() <この旅路中、一番まずかったハムパン> |
![]() <種苗農家を見学> |
![]() <ワイン作りはじめました、とのこと> |
![]() <地域の野菜直売所へ> |
![]() <うり?> |
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![]() <巨大なかぼちゃ> |
![]() <とある農村でパルマ名物をご馳走になる> |
![]() <また生ハムメロンの機会が!> |
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![]() <パルマ郊外に沈む夕日> |
![]() <パルマ中心地の広場に出店があった> |
![]() <ビールを一杯> |
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![]() <夜のパルマ> |
![]() <キティちゃんシリーズを着せられている西洋マネキン |