ギズボーン旨い物会

鮭の親子丼。

材料： 米Koshihikari （豪州光） 、 寿司酢 、 スモークサーモンスライスパック、いくらの油漬け瓶詰め 、紫蘇の 葉、海苔、 しょうゆ 。
（材料欄の黄文字はそれぞれのメーカーへリンクしています）

作り方：

米を炊く。
寿司酢をあわせる。　ご飯は切るように、練ってはいけない。　酢が飛んでしまうから、あおいでもいけない。
どんぶりにご飯をよせ、そこへ紫蘇の葉をのせる。
スモークサーモンスライスを一口サイズに切り、酢飯の上にならべる。　薔薇の花のように並べてもよろしい。
さらにその上に、イクラを乗せる。
しょうゆをかけて、いただきます。

備考：　紫蘇は庭で育てる。　中学理科程度の常識（昭和55年以前卒業に限る？）があれば簡単に育てられます。　

　

Regalのいくら	調理例（畑の紫蘇が品切れ）

いくらが有れば応用例で、冷凍のうなぎの蒲焼を混ぜて、うな散らしもできますね。




(c)ZL2PGJ　2005　

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