冬のお料理

１２月中ごろから雪が降り積もり、ここ白馬は大雪に閉ざされます、
みねかた一の倉は特に豪雪地帯で
１２月～３月いっぱいまでは大雪に閉ざされ、ただ春を待つばかりになります。
食材は、秋に収穫した大根や白菜、
そして信州名産野沢菜などを土蔵造りの倉に保管し、
訪れる旅人にお出ししています
寒い冬の時期、何より暖が恋しくなります、
一の倉の囲炉裏でどうぞ暖まって下さい。

おしながき　

	一の倉荘の朝食と言えば？白馬ガレットですね。季節ごとにトッピングに工夫して、その季節のものをお楽しみいただけますよ。もちろん一の倉の自家精米も食べ放題！冬季用に漬けておいた信州名産野沢菜といっしょに召し上がって下さい。


トマト鍋です。寒い冬はお鍋ですね最近では冬季限定になりました。しめはリゾットか、ラーメンで		トマト鍋のお供と言えばこれですバゲットにアボガドのディップトマト鍋に漬けてもグー！		やはり人気者！白馬豚の焼き肉！特性タレでどうぞ！		民宿はやっぱり漬けもの！その家独特の味があります野沢菜だけでなく他の味もお楽しみ下さい。