宮崎県は九州どころか国内を代表する畜産県であります。平成１６年２月１日付けの畜産統計によると、肉用牛（３位）、乳牛（６位）、豚（２位）、ブロイラー（２位）ともに飼養規模などをみると全国でも上位に来るわけですね。県と ＪＡ宮崎経済連 が推進するブランドとして、宮崎牛（宮崎県内で肥育された黒毛和牛のうち、枝肉等級がＡ−４以上のもの）、ハマユウポーク（系統種豚を用い、きちんと決まった飼育プログラムに沿って肥育された豚のうち、枝肉等級が中物以上の物）、宮崎地頭鳥（じとっこ、日本在来鶏を基に作出された品種で、やはり飼育プログラムに沿って生産される）などなど、みなさん一度は耳にされたこともあるかもしれません。

宮崎県生産の黒毛和牛（＝黒毛和種）の実力はすごい。和牛の代名詞といえば、松坂牛。通常の和牛肥育よりも長期間飼養される松阪牛の肥育素牛の多くが宮崎県産の雌子牛だったりするのです。まさに「世界に翔く宮崎牛」でありますね（まあ、そうでなくても安平を筆頭に和牛繁殖牛の導入ということについては宮崎の子牛は引き手数多）。

そのようなお土地柄を反映いたしまして、宮崎の地酒にも“「牛」な顔を持つ焼酎”が存在します。ただし、そのような銘柄がちゃんと立ち上げられているわけではなくて（志布志にや豊後には牛から名前をとった銘柄があったと思いますが）、ラベル替えの品。一つは 雲海酒造 の“日向木挽”のラベル替えで、その名も“宮崎牛”。大相撲の表彰式で優勝力士に１頭分の“ 宮崎牛 ”牛肉＋牛の像（モデルは“糸秀”号でしょうか？）が乗っかったトロフィーが授与されますが、その牛の像をモチーフにしたラベルが貼られています。これはＪＡ宮崎経済連直営の“ 焼き肉レストランＡＰＡＳ ”でお目にかかった方も多いでしょう。