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このページは、2019年3月に保存されたアーカイブです。最新の内容ではない場合がありますのでご注意ください
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PGJの食いしん坊大作戦。
食品業界から職歴をスタートしたPGJですので、いわゆる「食通」ではないが、せこいコ ストダウンは結構わかります。
「うーむ、これは何年産の○○だな」と言うのはわかりませんが、
「これ原料品質落としてないか？」とか、「あれ、杜氏の爺さん死んだか？」というのはわかると言う具合。
という訳で、PGJの食いしん坊万歳の記事があちらこちらに散乱しているので、ここに目次を作ってみました。
もっとたくさんあるのですが、とりあえず。
表題の後ろにWLと付いているのはブログの記事です
「
スーパーマーケットの刺身盛り合わせだって、お皿と盛り付けしだいで料亭の料理 ですよ。」とは百貨店の食器屋さんのお言葉。
XYLの料理はまさにその通り。
という訳で、食器ネタは以下の通り。
加工食品の場合、保存容器の科学的な考察や、海上輸送の条件設定なども美味しい食生活には大事です。
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