せっかくインドカレーを作ったのなら、一般家庭で食べる
　日本米ではなくてナンがおすすめです。日本米は粘り気が
　強くてインドカレーとは相性があまり合いません。ナンは
　インド式のパンといった所で、インドの家庭ではカレーと
　食べる主食です。ここではナンの簡単レシピを紹介します。

　材料：*アター(500g)　水(250cc)　塩(少々)　卵(1個)　

　　　　 　ベーキングパウダー(大さじ1/2)　バター(25g)

　　　 　*アターとは・・・　小麦粉の全粒粉のことで、ヒンズー語で
　　　　　ATTAといいます。最近では普通のスーパーでも見かける
　　　　　ようになりました。是非手に入れてみてください。

　作り方：
①ボールにアター・卵・ベーキングパウダー・バター・塩を入れ、
　水を徐久に加えながら、滑らかになるまでこねて下さい。
　こね終わったら、約１時間寝かします。

②約１時間寝かせたら、棒で伸ばして楕円形を作ってください。

③表面にバターを塗ってオーブンで軽く色がつく程度に
　焼き上げて出来あがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 チャパティ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ライタ