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今月の表紙(2002年5月) エーちゃんの屋台日記(3)
![]() | 右は「カオソイ」といいます。 チェンマイの「名物そば」だそうです。 全体的にカレー風の味付けで、 なかに揚げた骨付きチキンが入っています。 とてもうまいです。 左はココナッツです。 昔、初めてマレーシアで このココナッツの水を飲んだ時は 正直言って、うまくなかった。 でも、今は、うすい甘みがなんともいえず うまい! |
これは「ヤムマンゴー」という名前です。 白く見えるのはマンゴーの千切りです。 けっこういけます。 ただ、長時間かむので、 あごが疲れてしまいます。 | ![]() |
![]() | これが有名な「ヤムウンセン」ですね。 日本人の定番のタイ料理です。 「ウンセン」は「はるさめ」のことだそうです。 一見、サッパリしているように見えますが、 実は辛いのです。 |
普通のあんかけぞばです。 名前はわかりません。 これはアユタヤに行ったとき アユタヤの駅前の屋台で 食べました。 | ![]() |
![]() | これは屋台には欠かせないものです。 私はこれを「四種の神器」とよんでいます。 左上はさとう、右上は唐辛子の酢漬け、 左下は唐辛子の粉、右下はナンプラーです。 私はさとうだけは使ったことがありません。 |
果物ジュース屋さんです。 1杯が10バーツ。 | ![]() |
![]() | ここはCDやカセットテープを 売っている。 客寄せのために、音楽を がんがんならしています。 ちょっと、うるさいです。 まだ買ったことがないのですが、 ひょっとすると海賊版専門の 屋台かもしれません。 |
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