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今月の表紙（２００２年５月）　エーちゃんの屋台日記（３）

右は「カオソイ」といいます。 チェンマイの「名物そば」だそうです。 全体的にカレー風の味付けで、 なかに揚げた骨付きチキンが入っています。 とてもうまいです。 左はココナッツです。 昔、初めてマレーシアで このココナッツの水を飲んだ時は 正直言って、うまくなかった。 でも、今は、うすい甘みがなんともいえず うまい！

これは「ヤムマンゴー」という名前です。 白く見えるのはマンゴーの千切りです。 けっこういけます。 ただ、長時間かむので、 あごが疲れてしまいます。

これが有名な「ヤムウンセン」ですね。 日本人の定番のタイ料理です。 「ウンセン」は「はるさめ」のことだそうです。 一見、サッパリしているように見えますが、 実は辛いのです。

普通のあんかけぞばです。 名前はわかりません。 これはアユタヤに行ったとき アユタヤの駅前の屋台で 食べました。

これは屋台には欠かせないものです。 私はこれを「四種の神器」とよんでいます。 左上はさとう、右上は唐辛子の酢漬け、 左下は唐辛子の粉、右下はナンプラーです。 私はさとうだけは使ったことがありません。

果物ジュース屋さんです。 １杯が１０バーツ。

ここはＣＤやカセットテープを 売っている。 客寄せのために、音楽を がんがんならしています。 ちょっと、うるさいです。 まだ買ったことがないのですが、 ひょっとすると海賊版専門の 屋台かもしれません。

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