台湾３２　鶏家荘（その２）

　 中正紀念堂・総統府 を見終ったら、夕食である。出発前から鶏家荘に行くと決めていた。３年前は中山北路にある 支店 に行ったのだが、今回は長春路にある本店（だと思う。）に行ってみることにした。

鶏家荘 手ブレした写真で恐縮です。

　　　店に入ると、鶏が迎えてくれる。鶏に敬意を表して写真を撮らせてもらった。

店内の鶏

　下の写真が頼んだ料理である。どうしても三味鶏は欠かせない。これを食べに来たようなものだ。

左　：　三味鶏 右　：　空心菜（だと思う。）

　ところで、写真上の茶色い容器に入った料理に注目していただきたい。おそらく日本で食べることが出来ないと思われるので、発注した次第である。もちろん鶏のある部分を使ったものだ。どの部分か分かるだろうか？携帯でも撮って会社で見せたところ、誰も当てることが出来なかった。せっかくなのでアップにしてみよう。ちなみに黒いのはキクラゲである。

アップ

　これは、鶏の血である。どのように調理したのか分からないが、血が固まっている。レバーみたいな食感だ。血なまぐさい感じは全然しない。ぜひ一度お試しあれ。

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　久しぶりの台北だったが、やはり２泊３日では短すぎる。次に行くときは、台湾新幹線も台北駅に乗り入れているはずだ。台南、高雄にはもう８年も行っていないので、次回は足を延ばしたいところだ。