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私たちが食べているラーメンのルーツは中国ですが、中国のラーメンとは大きく違って発展して来ました。その日本で育ったラーメンが上海にも増えつつあります。上海のラーメン屋の特徴はメニューが非常に豊富で中には居酒屋みたいなラーメン屋さんもあります。そういう面では、ラーメン屋として認められる店は１０軒程度ですね。 ラーメンには餃子が付き物！！ 今回は上海のラーメンと餃子について紹介していきます。一般的なラーメンの値段は1５元（２２５円）程度ですが、ラーメン屋というより居酒屋や日本料理の店が片手間にやっているような店は３０元以上（４５０円）します。中国麺は３−８元くらいだから、ざっと５倍くらいの値段です。 お奨め度については、まだ１−２度しか食べてない事、私の好みの合わせて評価しているなど「独断と偏見」で評価していますのでご了解願います。 | |||||||||
| 1.高野ラーメン | |||||||||
 |  | 02.01.31 ＊現在なし 准海中路上海広場の１階にあります。メインは大阪ラーメン 私は九州だから九州ラーメンと餃子を食べたけど美味かった！！ 居酒屋風ラーメン店なので焼き鳥からどんぶり物まで各種のメニューがあります。 お奨め度 ★★★ | |||||||
 |  | 総経理の高野さん（左から2番目）とスタッフ 赤井英和似のバイタリティある老板です。 | |||||||
| 2.東京ラーメン | |||||||||
 |  | 02.01.27 ＊現在なし 裏陽服飾礼品市場の近くにありました。東京ラーメンと言いながらとんこつラーメンもありますが、まずまずの味でした。 従業員は元気がよく気持ちのいい店です。地元の人には人気らしく満員状態でした。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 3.喜多方日本ラーメン館 | |||||||||
 |  | 02.05.12 ＊現在なし 浦東銀城西路の東方明珠電視塔の前にあります。葱ラーメンと餃子を注文、あっさりしたとんこつラーメンです。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 4.吉禾ラーメン | |||||||||
 |  | 02.05.12 福州路７０号にあります。 とんこつラーメンを注文したけど、やっぱり中国味ですね（笑） ラーメンの食べ方のウンチク書きがあるけど、中国語なので読めませんでした。 ＊今は、日式拉面もある中華料理店になっています。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 5.田舎屋 | |||||||||
 |  | 02.05.18 東湖路７号 麺道楽に変わった ここのラーメンは作りからが少し変わった作り方になっていました。 まず麺ををゆで、それから水洗い（冷麺ではない）して、どんぶりの中に入れるので生ぬるいラーメンが出来上がります。 お奨め度 ★ | |||||||
| 6.吉田屋 | |||||||||
 |  | 02.05.18 呉江路１７５号＊現在なし 南京西路の近くにある食堂街にありました。ここは汚いけど安くて活気がある通りと綺麗でやや高級店が並ぶ通りの２ブロックに分かれています。 この高級店通りにありました。麺は太目、スープはとんこつの濃い味ですす。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 7.一龍 | |||||||||
 |  | 02.05.19 ＊現在なし 寓園支路１号 南京西路の裏手です。黒い店構え、黒い制服・・・ラーメン・餃子・店ともなかなかでした 1回目に行った時は夜だったので店構えの写真が撮れなく出直しました。 お奨め度 ★★★★★ | |||||||
| 8.風風ラーメン | |||||||||
 |  | 02.05.22 寓園路１５３号 ＊現在なし 水城路 写真は寓園路店 上の一龍の近くにあります。福岡にあるラーメンのチエーン店だけあり、口にあうラーメンです。 店の作りも一龍と同じ黒をベースにしたなかなかの物です。 お奨め度 ★★★★ | |||||||
| 9.八重洲ラーメン | |||||||||
 |  | 02.05.26 仙霧路 ＊現在なし 店の入り口は、幅３ｍくらい 大した事ないだろうと思って入ったけど大間違いラーメンのメニューが豊富です。そして安い！！ 味もＯＫ 醤油ラーメンはなかなかの味でした。 ここには日本語と中国語のメニューがあるので中国語の勉強になります。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 10.源 | |||||||||
 |  | 02.05.22 烏魯木斉北路３２４号 昼間に見る店の入り口はイマイチ！！ラーメン３２元（４８０円）と他店の２倍 味はまあまあ ＊店を改装して和風パブ？みたいになっています。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 11.郷 | |||||||||
 |  | 02.06.04 ＊現在なし 古北黄金城路８１９号 どちらかと言うと居酒屋です。３種類のラーメンがあるけど値段は最大価格帯！！外観・味はイマイチ でもレジには三重県出身の綺麗なお姐さんがいます。 お奨め度 ★★ | |||||||
| 12.味千ラーメン | |||||||||
 | 02.06.03 上海の町に10軒の支店があり、店は中国人で大繁盛です。 カウンターの前でラーメンの写真を取ろうとしたら断られました。せっかく宣伝してやろうと思ったのに・・・また出直しです。 お奨め度 ★★ | ||||||||
| 13.一休 | |||||||||
 |  | 02.06.04 武夷路４０５号２楼 インターネットに宣伝が出ているので大きいのかと思って行ったけど予想は外れました。店に入ってメニューを見るとラーメン４０元と上海一の値段です。味は？？ お奨め度 ★ | |||||||
| 14.米 | |||||||||
 |  | 02.06.15 古北南路 ＊現在なし 古北の裏側にありました。メインは居酒屋 ラーメンは付録なので値段は高め・味はまあまあかな 繁盛しているらしく、日本人で満員で従業員も忙しそうに働いています。 お奨め度 ★★ | |||||||
| 15.かねふく拉麺 | |||||||||
 |  | 02.07.06 ＊現在なし 准海中路 太平洋百貨の裏側にある「新天地」にありました。「オープン店舗」でラーメン屋よりファーストフードみたいな店構えです。店員のあいさつと愛嬌が最高で、ラーメン・餃子の味も中々ですね。ラーメン一杯１７元 上海のラーメン屋さんで初めて先に餃子が来ました。お奨めのラーメン屋さんです。 お奨め度 ★★★★★ | |||||||
 | 05.02.11 最近、見かけなかったので店じまいしたかと思っていたら２階に引っ越していました。 | ||||||||
| 16.ふくちゃん | |||||||||
 | 02.07.06 長楽路 やきとりとラーメンの店 ラーメンは醤油ラーメンで一杯３０元 1種類しかありません。こじんまりしたアットホームな焼き鳥屋さんです。 お奨め度 ★★★ | ||||||||
| 17.花ごよみ | |||||||||
 |  | 02.07.18 古北南路 ＊現在古羊路に移転 ラーメン屋でなないけど、食べ放題ビール飲み放題98元 青島ビールの小瓶があるのがいいが味はイマイチでした。 お奨め度 ★★ | |||||||
| 18.平山 | |||||||||
 |  | 02.07,19 古北南路 ＊現在なし ラーメン屋でなないけど、食べ放題ビール飲み放題98元 味はまあまあだけど、青島ビールの小瓶がないのが不満！！でも美人のママさんがいるから＋１ポイントです。 お奨め度 ★★★ | |||||||
| 19.山笠拉麺 | |||||||||
 |  | 02.10.27 福州路 ＊現在横綱ラーメン 最近開店したラーメン屋です。ビール・餃子・ラーメンを注文したら餃子を食べ終わる頃ラーメンが出て来ました。味はやや薄めのとんこつラーメンです。山笠というから博多かな？ お奨め度 ★★★ | |||||||
| 20.新板鉄板焼 | |||||||||
 |  | 02.10.30 法華鎮路297号＊現在なし ホリデイインの前にある鉄板焼き屋です。どういう訳か鉄板焼き屋にラーメン しかもとんこつラーメンが１３元と上海ラーメン最低価格です。 お奨め度 ★★★ | |||||||
■あとがき もう少し写真撮影が残っていますが、とりあえずラーメン特集の作成が終わったという事にしておきます。情報収集はＷＡＬＫＥＲとＳｕｐｅｒＣｉｔｙと口コミですが、１杯のラーメンのために浦東までタクシーをとばしたりでラーメン代よりタクシー代の方が高くついた気がします。写真は店構えとラーメン／餃子をセットで撮影するようにしているけど、全体的に餃子の出てくるのが遅いのでラーメンがのびてしまいます（笑） 1日にラーメン2杯食べたり、写真を写そうとしたら「断られた」等 いろいろ大変でした。 まだまだ私の知らないラーメン屋さんもあるし、まだ１−２回しか食べていませんので全てを網羅しているとは言えません。２−３度目で新たな良さを発見するかも知れませんし、順次見直して行きたいと考えています。 | |||||||||