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            上海の日式拉面 2003年度版  
                                                          2004年11月13日更新

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今年はSARSや猛暑の関係であまり出歩いていませんでしたが、上海ラーメンの状況もだいぶ変わって来たので、いよいよ活動の開始です。久しぶりに自転車で回ってみたら、今まであったラーメンは店じまいしていたり、古い街が公園に変わっていたり、改めて上海の変化の速さを感じました。 
 ラーメン屋通いも回数を重ねて行くと、前に美味かったと思っていたラーメンが不味くなっていたり、その逆もあったりして自分の味覚が変わったのか、ラーメンの味が変わったのか判らなくなる事があります。上海のコックさんも流動的だから、老板は味を守るのも大変でしょうね〜

 最近、インターネットで上海のラーメンを探していたら、南どんの「 上海のラーメン 」を発見しました。彼は上海ラーメン通のみでなく中国各地を旅行しており、相当の中国通のようです。 上海のラーメンを知るにはお奨めのホームページです。 03.12.21
 

21.福来亭ラーメン
03.05.01
新しく出来たラーメン屋さんです。マーボー茄子が美味いね。週間マンガやビジネス雑誌を置いているし、店の雰囲気もOK お奨めのラーメン屋さんです。
*現在、古北に引越し

お奨め度 ★★★★★
22.与作
03.8.31
南京東路に新しく長崎チャンポンの店がオープンしました。場所は外灘の近くの大人のおもちゃ屋の隣です。
本場の長崎チャンポンに比べると、少し寂しいですが、日本で食べていたのと同じチャンポンの味でした。

お奨め度 ★★★★★
04.07.14

与作がラーメンを始めたという宣伝があったので、行って来ましたが、残念ながらラーメンは1ヶ月くらいでやめたとの事でした。
変わりに何か・・・と言う事で冷麺を食べてみましたが、久しぶりに美味い冷麺でした。
04.11.13 

与作ラーメンが、復活されていました。ややチャンポンに近い味ですがまずまず、チャシューに味がないのがやや不満。

お奨め度 ★★★★
23.面子館
03.09.07  *現在なし
南京西路を歩いていたら新しいラーメン屋がみつかりました。いつもの通りラーメンと餃子を注文
ラーメンはいまいち、餃子は最悪です


お奨め度  ★★
24.葫亭
03.11.01  *現在なし
永源浜路の楽市楽座にあります。ラーメンの種類は各種揃っており、面は太くてちじれ面を使ってやや札幌ラーメン風。味はまあまあ、餃子もなかなかです。残念な事に酢は黒酢を使っていました(私がきらい)。

お奨め度 ★★★★
25.福島
03.11.02 *現在なし
永源浜路の楽市楽座にあります。名前の通り福島ラーメン、やや太目でコシのあるチジレ面を使っておりなかなかの味です。
ラーメン中心のこじんまりした店ですがお奨めです。

お奨め度 ★★★★★
店じまいした楽市楽座
   04.07.14
楽市楽座は2003年の7月に「日本の飲食・娯楽文化を広げる」という事で大々的に開発された「日本村」でした。中には3つのラーメン屋がありましたが、1軒は昨年の12月に店じまい、残りの2軒は今年の6月に店じまいしました。後の2軒の原因は不味くてお客が来なくなったのでなく、楽市楽座の管理会社の問題で「日本人が日本人を騙した・・・」とかゴタゴタ問題によるものです。美味いラーメン屋が消えると言うことは非常に残念、是非、またどこかで再起してもらいたいと思います。
  
26.拉面島
武寧路
03.11.??
たしかラーメン15元と安いけど不味い!! 写真はピンボケの失敗作


お奨め度 ★
27.吉蔵
石門一路
残念ながら私の嫌いな椎茸が入っているラーメンでした。椎茸好きな人にはお奨めです。


お奨め度  ★★
28.麺酒房
03.11.22  *現在なし
永源浜路の楽市楽座にあるラーメンと焼き鳥の店です。回りの店は流行らず店じまいしていますが、ここは大繁盛です。 お奨めは醤油ラーメン チャーシューも中々の味です。

お奨め度 ★★★★★
29.HALOラーメン
03.12.07
河南中路   *現在なし
醤油ラーメン10元 たこ焼き10元 上海で一番安いラーメンです。但し味も値段相応 たこ焼きがお奨めです。

お奨め度 ★★★
30.次郎
03.12.21
河南中路  *外灘に移転
地鉄河南中路駅の前にあります。ラーメンは上海最低価格の10元、ラーメンは不味いけどチャーハンは美味い。久しぶりに日本のチャーハンを味わいました。ラーメン+ミニチャーハン19元 お奨めです。

お奨め度 ★★★
31.東京金八
03.12.21
准海東路  *現在なし
南どんの上海のラーメン紹介にあったので行ってきました。ママの話ではラーメンはあまりお奨めでないと言っていたけど、ホントでした。

お奨め度 ★

■あとがき2  03.11.02
 SARS,猛暑の関係でラーメン屋からも遠ざかっていましたが、ぼちぼち動き出しました。休眠状態の間に新しいラーメン屋が増えているようですが、閉店した店も多くあります。久しぶりにチャリンコで回って見ましたが、改めて上海の変化の速さを認識!! 古北南路の東側は開発が急ピッチで進んでいます。

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