| |||||||||||||||
北院門街は５年前に出張で来た時に、食事をした所です。ここのシシカバブーを食べてから病み付きになりました。通りの名前覚えていなくて、確か大きな門があった記憶を頼りに探したら、鼓楼の裏にある北院門街でした。 | |||||||||||||||
| ■北院門街の朝 | |||||||||||||||
 南側入り口 | 北院門街は鼓楼の北側にある約５００ｍ程度の通りです。回族の人たちの飲食店が集まっており、朝から晩まで賑わっています。 北院門街の朝は早い。通勤客やパジャマを着た人たちが店沿いの飲食店で食事をしています。 近くには西羊通りや怪しげな物を売っている化覚巷もあり、「通」にはお奨めの場所です。 | ||||||||||||||
 北側入り口 |  西羊市入り口 ここも面白い | ||||||||||||||
| ■肉丸糊＊湯 | |||||||||||||||
 | はじめは羊肉泡謨と思っていましたが、スープがどろどろとして、山椒がいっぱい入ってピリピリします。出口で名前を確認すると、肉丸糊＊湯と書いています。 回りの店にも同じような物があり、どこの店も満員状態です。西安の代表的な朝食になっているようです。 スープが１．５元 謨（ナンみたい）の半切れが０．５元、細かくちぎって丼に入れて食べます。 | ||||||||||||||
 大鍋で作っています |  「謨」をちぎって入れる | ||||||||||||||
| ■肉屋 | |||||||||||||||
| 肉屋さんは朝から羊肉の解体、まな板の上での解体は皆無、ぶら下げての解体もあまり見かけません。ほとんどが土間を利用しての解体です。 | |||||||||||||||
 羊肉屋 ここは綺麗な方でした |  羊の兜煮 このまま食べるのか？ | ||||||||||||||
| ■北院門街の夕方 | |||||||||||||||
| 夕方の北院門街はすざましい・・・と言っていいくらい大繁盛しています。通り全体からシシカバブー焼きの煙が立ち込め、どこの飲食店も満員状態です。あまりにもお客が多いため、シシカバブーは先に焼いて置いているようです。焼きたてのシシカバブーを食べたい人は昼間の方がいいかもしれません。 | |||||||||||||||
 北院門街は鐘楼の裏側 |  八宝meigui鏡gao 蒸したお菓子らしい | ||||||||||||||
 超満員状態の北院門街 |  シシカバブーとナン | ||||||||||||||
 シシカバブー焼きの煙が充満 |  大勢のお客に対応できるよう先に焼いています | ||||||||||||||
 屋外でも換気扇付です |  近くのスリッパ売り 材料は葦か？ | ||||||||||||||
| ■化覚巷 | |||||||||||||||
 化覚巷入り口（西羊市側） | 化覚巷は北院門街から西羊市を少し入った所にある裏通りです。上海の老街をもう少し汚くしたような裏通りに怪しげな物を売っている店がズラリと並んでいます。売っている物は上海老街と同じような物で、あまり珍しさはありません。 全国共通なのはボルので十分な値切り交渉が必要です。 | ||||||||||||||
 夕方の化覚巷 |  豫園の老街にあるような物が多い | ||||||||||||||