マスジッド・ジャメ を見てから ペトロナス・ツインタワー に戻り、見学が終わったのは１２時頃であった。そろそろ腹ごしらえをしなければならない。
今回、マレーシアに来るにあたり、バクテイを必ず食べると心に決めていた。僕が好きな料理ベスト１０には確実にランクインするバクテイだが、今までの半生において３回しか食べたことが無い。１回目が バクテイ編 なので２０００年４月である。２回目が マーライオン編 で、これは２００１年３月である。それ以来シンガポールには行っていないので、シンガポールにはもう５年もご無沙汰ということになる。
１回だけ、どうしても食べたくなってインターネットで検索したところ、東京でバクテイを出す店を発見した。喜び勇んで行ってみたが、感動する味ではなかった。
やはり、本場のバクテイを食べねばなるまい。
出発前にクアラ・ルンプールの美味しいレストランでも探そうと思ってインターネットにアクセスしてみたところ、ぐるなびに 海外版 が出来ているのを発見した。なんと クアラ・ルンプール のページもある。早速バクテイを出す店を検索し、一軒発見した。
店の名前を 新峰肉骨茶 という。出発前にクアラ・ルンプール観光初日の昼食が決定した。
ＫＬＣＣから繁華街のブキッ・ビンタンまで直通のモノレールは無いので、意外に行きにくい。普通であればタクシーに乗るところだが、炎天下に新峰肉骨茶まで３０分ほどかけて歩くことにした。ビールの味も旨くなるというものだ。
新峰肉骨茶外観 新峰肉骨茶内部
金曜日の昼間というのに店はごった返していた。隅っこの空いている席に座って、バクテイ（野菜入り）、ライス、ビールを注文した。これで約３０リンギット（＝９００円）だったと記憶している。待つこと数分でバクテイが運ばれてきた。
これがバクテイだ！！
一口食べると、なんとも言えぬ幸せな気持ちになった。さすが本場のバクテイである。豚肉を口にほおばりながら、胡椒やハーブの入ったスープを口に流し込む。このハーモニーは、まさに絶品である。
本来、バクテイは港湾で働く労働者の朝食である。一年中暑いマレーシアで肉体労働をするのはかなり過酷であり、そのために栄養のある料理を食べていたようだ。朝から豚肉の塊を食べ、胡椒やにんにくの入ったスープを飲むのだから、パワーも出るというものだ。反面、カロリーが気になるところが、３０代の悲しいところ。
今回もバクテイは大満足であった。はたして次回バクテイを食べるのはいつの日か？
