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中国には、各種の麺料理がありますが、ネタが少ない物やどこの地方の麺かわからない物を紹介します。 | |||||||||||||
| ■好味道拉面 07.04.28 | |||||||||||||
| 前回、ここを通った時に満員だったので入って見ました。 メニューも少なく、お客も少なかったので、どこの地方の拉面かわかりませんでした。中の方で拉面を伸ばしていたので、西北地方の拉面か？ | |||||||||||||
 延安西路ぞいにあります |  涼面 6元 | ||||||||||||
| ■祥和面館 06.10.29 | |||||||||||||
| 久しぶりの中国新規拉面です。たまたま定西路を通ったら、お客の多い拉面屋があったので入ってみました。拉面2杯、餃子3両（18個）で11元と格安です。 | |||||||||||||
 定西路にあります |  意外にお客が多い | ||||||||||||
 カレー拉面 目玉焼き拉面 |  餃子３両（18個）もラーメン丼に入って来ました | ||||||||||||
| ■隆興面館 四川中路 04.12.19 | |||||||||||||
| 三鮮面 １０元 何の気なしに注文しましたが、回りを見てみるとみんな食べています。麺はややちゃんぽん麺みたいでコシはありませんが、スープが湯面みたいに薄くないし、五香の香りもないし、日本人に合う味です。どこの地方の拉面でしょうか？ | |||||||||||||
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| ■避風唐 | |||||||||||||
| 香港式飲茶の店で上海には多くのチエーン店があり、若者に人気があります。香港の麺の特徴は、薄いチキン味・細い麺・小さいどんぶりが特徴です。 | |||||||||||||
 |  麺は細い | ||||||||||||