フェリーと旅が作り出す絶妙の「味加減」。この味をより強く味わうための「隠し味」として、また、好みの味を作り出すための「レシピ」というのがこのコラムの目標である。ビ○トロス○ッ○ではないが、「オーダー！」をお待ちしています。